Kremalı Patates, Havuç ve Pırasa Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı, 4 adet doğranmış pırasa, 4 adet doğranmış kereviz sapı, 4 su bardağı tavuk suyu, 4 su bardağı sebze suyu, 6 adet küp doğranmış büyük patates, 5 adet doğranmış havuç, 2 çay kaşığı tuz, 1 defne yaprağı, 1 su bardağı krema

Hazırlanışı

1. * Orta-yüksek ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Pırasaları ve kerevizi tereyağında yumuşayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin ve karıştırın. Tencereye tavuk suyu ve sebze suyu dökün, patatesleri, havuçları, tuzu ve defne yaprağını ekleyin. * Karışımı kaynatın ve patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın ve atın. * Çorbayı bir daldırma blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremayı çorbaya ekleyin, ateşi orta-düşüğe düşürün ve çorba koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Paylaş