Kraliçe Elizabeth Pastası I Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kaynar su, 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış hurma, 1/4 su bardağı yumuşamış tereyağı, 1 su bardağı beyaz şeker, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı vanilya özü, 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz, 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi, 2/3 su bardağı esmer şeker, 6 yemek kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı krema

Hazırlanışı

1. * Küçük bir kasedeki hurmaların üzerine kaynar su dökün ve soğuyana kadar bekletin. * Küçük bir kaseye un, kabartma tozu, soda, tuz ve fındıkları ölçün. Karıştırarak karıştırın. * 1/4 su bardağı tereyağı veya margarini ve beyaz şekeri bir karıştırma kabında krema haline getirin. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpın. Un karışımını krema haline gelmiş karışıma üç parça halinde, hurma karışımını ise iki parça halinde dönüşümlü olarak ekleyin, kuru karışımla başlayıp bitirin. Hamuru yağlanmış 9 x 13 inçlik bir tavaya yayın. * 350 derece F'de (175 derece C) 30 ila 40 dakika veya batırdığınız tahta bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. * Üzeri için: Hindistan cevizi, esmer şeker, 6 yemek kaşığı tereyağı ve kremayı orta ateşte küçük bir tencerede karıştırın. Üç dakika kaynatın. Ilık kekin üzerine yayın ve ızgarada kızartın.

Paylaş