KRAL YENGEÇ Tarifi

Malzemeler

• 200 g haşlanmış patates
• 100 g krema (Sıcak, kaynatılmış)
• 50 g soğuk tereyağı
• 10 g toz parmesan
• Tuz
• Beyaz biber
• Muskat
• 120 g yengeç eti
• 50 g tereyağı
• 5 g sarımsak (Verev formunda ince doğranmış)
• 30 g domates (Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış)
• 5 g frenk soğanı (İnce doğranmış)

Hazırlanışı

1. Patates püresi için; haşlamış olduğunuz patatesi derin bir kasede güzelce ezin.
2. Sıcak kremayı, tereyağını ve toz parmesan peynirini ekleyip düzgünce karıştırarak püre haline getirin.
3. Tuz, taze çekilmiş beyaz biber ve muskat rendesi ek edip karıştırın.
4. Bir kenarda ılık kalmasını sağlayarak bekletin.
5. Yengeç için; bir tavada tereyağını eritin ve yengeç etini ekleyip birkaç dakika soteleyin.
6. Sarımsak, domates ve frenk soğanını ek edip 3-5 dakika daha sotelemeye devam edin.
7. Domatesler suyunu çekince ocaktan alın.
8. Servis tabağına hazırlamış olduğunuz ılık patates püresini yayın, üzerine yengeç etini yerleştirip çabucak servis yapın.
9. Afiyet Olsun

Paylaş