Közlenmiş Patlıcanla Karnıyarık Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 6 adet patlıcan. İç harcı* 1 adet büyük soğan, * Yarım kilo az yağlı kıyma, * 1 adet domates, * 2 adet yeşil biber, * 3 diş sarımsak, * Karabiber, * Kırmızı biber, * Tuz. Sosu* 1 yemek kaşığı salça, * 2 su bardağı su. Üzeri için* 1 adet domates

Hazırlanışı

1. 6 adet patlıcanı közlüyoruz. İç harcını kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz daha sonra küçük doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. İki adet biberimizi de doğrayıp ekliyoruz. Kabuklarını soyduğumuz bir adet domatesi küçük doğrayıp tavaya ekliyoruz. Domates de kavrulunca kırmızı biber karabiber ve tuzunu ekliyoruz ve iç harcımız hazır. Közlediğimiz patlıcanların ortasını bıçakla kesip kaşıkla ayırıyoruz ve iç harcımızı koyuyoruz içlerine. Salça ve iki bardak suyumuzu iyice karıştırıp karnıyarıklarımızın üzerine gezdiriyoruz. (salçanızın tuzu azsa sosa tuz da ekleyebilirsiniz). üzerine 1 adet domatesimizi kesip bırakıyoruz. 200 derecede güzelce kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Paylaş