Közlenmiş Patlıcan İle Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• * 6 (Kişi başına ) bostan patlıcan, * Yarım kiloya yakın kıyma, * 1 büyük soğan, * Sıvı yağ, * Tuz, * 3 çarliston biber, * 2 domates, * 1 kaşık salça, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Merhaba ablamda çok lezzetli ve hafif bir karnıyarık yedim. İnanılmaz hafif ve lezizdi. Ona da görümcesi yapmıştı. Ve hemen paylaşmalıydım. Tarifimize patlıcanları bir güzel közleyerek başlıyoruz. Bitmeye yakın soğanı doğrayıp kıyma ile yağda kavuruyoruz. Tuzu ve karabiberi ekliyoruz. Patlıcanları tepsiye alıp hiç soymadan bıçakla hafif kesiyor, ortasını kıyma harcı ile dolduruyoruz. Üzerine büyükçe doğranan biber ve domatesi kürdan ile tutturuyoruz ki düşmesin tok dursun. Tepsiye göz kararı su (2 bardak gibi) salçayı karıştırıp ekliyoruz. Ocak üzerinde 10 dk daha pişiyor suyun lezzetini çeksin. Ve sunuma hazırlıyoruz. Yanına pilav yada patates püresi ile çok güzel oluyor. Afiyetler olsun.

Paylaş