Közde Kiremit Tava Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram dana bonfile, * 2 kuru soğan, * 5 yeşil biber, * 3 domates, * 2 kuru kırmızı acı biber, * Yarım çay bardağı zeytinyağı, * 2 diş sarımsak, * Kimyon, * Karabiber, * Kekik, * Biberiye, * 2 kaşık soya sosu

Hazırlanışı

1. Bu tarif mangalda köfte ve tavuktan sıkılıp farklı bir lezzet arayanlar için ama aynı yöntemle ocakta da yapılabilir. Mangal ateşine dayanıklı bir kiremit tavayı kozun üstünde iyice ısıttıktan sonra zeytinyağını ekleyelim. Zeytinyağı ısınınca bonfileleri ilave edelim. Suyunu çekene kadar kavuralım. Suyunu çekmeye yakın iri doğranmış soğan ve biberleri ilave edelim. Soğan ve biberleri çok öldürmeyin lezzeti burada. Ardından domates, sarımsak ve kuru biberleri ekleyelim. Domatesler kendini bırakınca soya sosunu ve baharatları ilave edelim. Eğer yağı az gelirse biraz daha ilave edilebilir. Hafif sulu bırakın ve damakları çatlatın. Yan taraftaki mangallardan bakışlar size yönelecek haberiniz olsun. Afiyet olsun.

Paylaş