KONYA YÖNTEMİ ETLİ EKMEK Tarifi

Malzemeler

• 400 g yağlı dana kıyma
• 1 soğan
• 1 domates
• 3-4 kısım maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

2. Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını açarak havuz yapın ve yaş maya, su, tuz ek edin. Tüm gereç düzgünce özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 45-50 dakika dinlendirin.
3. İç harcı için kıymayı bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğanı, küp doğradığınız domatesi ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp karıştırın.
4. Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerine un serperek bir merdane yardımı ile hazır yufka inceliğinde açın. Üzerlerine kıymalı harçtan koyup, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Fırından alıp dikdörtgen modüller elde edecek halde dilimleyin. Sıcak servis yapın.

Paylaş