Köfteli Şehriye Güveci Tarifi

Malzemeler

• 5 adet orta boy patates3 adet büyük patlıcan2 adet kırmızıbiber3 adet kabak5 adet domates2 diş sarımsak6 adet yeşilbiber1 yemek kaşığı salçaSıvıyağTuz1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

2. Güzelce yıkanan patatesler kurulanır ve bıçakla birkaç yerinden içinin pişmesi için delik açılır.
3. Fırın kağıdı ya da alüminyum folyaya sarılan patatesler 200 derece fırında yaklaşık 1,5 saat pişirilir.
4. Pişirilen patateslerin ortasına bıçak yardımıyla çizik atılarak tereyağ ve kaşar konulur ve karıştırılır.
5. Patatesler servis tabağına alınır ve havuçlar rendelenir.
6. Kornişon turşular küçük bir şekilde doğranır. Garnitürün suyu süzülerek mayonezle birlikte rus salatası yapılır.
7. Servis tabağına alınan patatese sırasıyla rus salatası, turşu, haşlanmış mısır, doğranmış siyah ve yeşil zeytin, konulur ve isteğe göre ketçap, mayonez atılarak sıcak bir şekilde servise sunulur.

Paylaş