Klasik Sosis ve Püre Tarifi

Malzemeler

• 2 1/4 pound patates, soyulmuş ve dörde bölünmüş, 2 tavuk bulyon küpü, 1 su bardağı ılık süt, 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1 yemek kaşığı yemeklik yağ, 8 halka domuz sosisi, 1 büyük soğan, dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış, 2 (10.25 ons) kutu ev yapımı dana sosu, 2 tatlı kaşığı ufalanmış kurutulmuş kekik

Hazırlanışı

1. * Patatesleri bir tavaya koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesleri tavada bırakarak suyunu süzün. * Bu arada, bulyon küplerini eriyene kadar ılık süte karıştırın. Süt karışımını ve tereyağını patateslere karıştırın. Patatesleri pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar ezin. * Orta-yüksek ateşte bir tavada yemeklik yağı ısıtın. Sosisleri çatalla birkaç yerinden delin ve tavaya yerleştirin. Sık sık çevirerek, kızarana ve suyu berrak akana kadar pişirin, kalınlığa bağlı olarak 12 ila 15 dakika. Tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde suyunu süzün. * Aynı tavayı kullanarak soğan halkalarını ekleyin. Soğanlar altın rengi olana kadar, ancak hala çıtır çıtır olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın, yaklaşık 5 dakika. * Sosu orta ateşte bir tavada ısıtın. * Servis etmek için patatesleri büyük bir servis tabağına alın. Sosisleri patateslerin üzerine yerleştirin, soğanlarla kaplayın, sosu gezdirin ve kekik serpin.

Paylaş