Kızartmadan Sağlıklı Karnıyarik Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 5 adet patlıcan, * 1 kuru soğan, * 1 kırmızı biber, * 4 adet yeşil biber, * 3 tane domates, * 250 gram kıyma, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * Tuz karabiber kırmızı biber, * 5 adet sarımsak, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 1 kase sıcak su

Hazırlanışı

1. Patlıcanları yıkayıp peçeteyle yada suyunun kurumasını bekleyip Patlıcanları ister alacalı soyalım ister bütün haliyle koyalım patlıcanları uzunlamasına kesip fırının ızgara telinde 200 derecede pişirilir Daha sonra doğranmış soğanları kavurun üzerine doğranmış kırmızıbiber 1 adet yeşil biber ve sarımsağı ekleyip kavurun sonra kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi tuzu baharatları ekleyerek karıştıralım Üzerine bir çay bardağı su eklenerek 5 dk kaynatalım fırından çıkan patlıcanları Tepsiye dizelim patlıcanların ortalarını kaşıkla bastırarak açıp kıyma harcını yerleştirip dolduralım Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 2 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştıralım kalan biberlerden birer tane koyalım Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökelim Kıymalar çıkmasın diye üzerine yavaş gezdirelim Daha sonra 180 derece de ısıttığınız fırına koyarak 20-25 dk pişirelim Afiyet olsun.

Paylaş