KIZARTMA BALIK KÖFTESİ Tarifi

Malzemeler

• 1 kg levrek balığı
• 2 adet yumurta
• 1/4 bağ maydanoz
• 1/2 ekmek içi (Ufalanmış)
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Balıkları temizledikten sonra kaynar suya atıp 15 dakika haşlayın.
2. Haşlanan balıkların etlerini ayırıp bir kaba alın.
3. Rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, ekmek içini, yumurtaları, tuzu, yenibaharı ve karabiberi haşlanmış balık etlerine ekleyip güzelce yoğurun.
4. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde alarak yuvarlak köfteler hazırlayın ve ister tereyağında, isterseniz de zeytinyağında kızartın.
5. Roka yapraklarını, fındık turp dilimlerini, ince kıyılmış soğanı ve limon suyunu bir kapta harmanlayıp servis tabağına alın.
6. Üzerlerine kızarttığınız balık köftelerini yerleştirip servis yapın.
7. Afiyet olsun

Paylaş