Kıymalı Rosto Tarifi

Malzemeler

• . Köfte için* 750 gr köftelik kıyma, * 1 adet yumurta sarısı, * Yarım su bardağı ekmek içi, * 1 tutam tuz, * 1 tatlı kaşığı karabiber, * 1 tatlı kaşığı kimyon. İçi için* Yarım kg bebek ıspanak, * 5-6 adet közlenmiş kırmızı biber, * Zeytinyağı, * Tuz, * Karabiber. Üzerine* 1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı

1. Kıymayı derin bir tencereye alıyoruz. İçine yumurta sarılarını, bayat ekmek içini, tuzunu, karabiberini, kimyonu ekleyip yoğuruyoruz. Tezgaha streç film serip kıymayı bunun üzerine koyuyoruz ve iyice yayıp üzerine közlenmiş kırmızı biberleri diziyoruz. Tavada ıspanakları suyunu çekene dek biraz kavurup bunu da kıymanın üzerine yayıyoruz ve baştan başlayıp rulo şeklinde streç film yardımıyla sarıp yağlı kağıt serili tepsiye streç filmden dikkatlice ayırıp koyuyoruz. Üzerine yumurta akı sürüp fırında pişiriyoruz.

Paylaş