Kıymalı Lazanya Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * Yaklaşık 400 gram kıyma, * 1 tane kırmızı soğan, * 4 diş sarımsak, * 4 tane domates, * 1 kaşık salça, * Tuz, karabiber, kuru fesleğen, * Sıvı yağ, * 1 su bardağı su. Beşamel sos için:* 3 kaşık tereyağ, * 2 kaşık un, * 1 buçuk su bardak süt, * Karabiber, tuz, kuru fesleğen. Üzeri için salçalı su :* 1 kaşık salça ve 2 su bardağı su. Üzeri ve araları için:* İstenilen peynir ben hem normal top mozzarella kullandım hemde rendelenmiş mozarella (tuzsuz olduğu için tercih ettim ve benim için en lezzetlisi olduğu için), * Ve tabi ki lazanya yarım paket (not paketin üzerinde haşlayın yazıyorsa haşlayın benim yaptığım lazanyanın üzerinde haşlanmaya gerek yok yazıyordu)

Hazırlanışı

1. İlk önce kıyma az sıvı yağla kavrulur sonra soğanların ve domateslerin kabukları soyulur ve ufak ufak doğranır aynı şekilde sarımsakların da kabukları soyulup doğranır ve kıymalı harcın içine eklenip kavrulur sonra salça su ve baharatlar eklenip pişirilir. Beşamel sos için Ufak bir tencerede tereyağ eritilir ve un eklenir un kokusu çıkana kadar kavrulur sonra yavaş yavaş süt eklenir ve mixerin ucuyla karıştırılır topaklanmaması için muhallebi kıvamına gelene kadar çırpılır ve tuz kuru fesleğen ve karabiber eklenir ve biraz karıştırılıp bekletilir. Salçalı su hazırlanır içine 2 bardak su ve 1 kaşık salça eklenip karıştırılır ben tuz koymadım isterseniz koya bilirsiniz.Yapılışı: Derin bi tepziye ilk önce kıymalı sos eklenir, sonra lazanyalarda konulur ve üzerine kıymalı sos ve top mozzarella peyniri kesilip konulur, beşamel sos da döküldükden sonra tekrar lazanya ve tekrar aynı işlem yapılır kıymalı sos ve beşamel sos bitene kadar en son katına salçalı su ve rendelenmiş mozzarella peyniri konulup önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Paylaş