Kıymalı Krepli Bohça Kebabı Tarifi

Malzemeler

• . Krep için:* 2 yumurta, * 1, 5 su bardağı süt, * 1, 5 su bardağı un, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 1 çay kaşığı tuz. İç Harcı İçin* 250 gram kıyma veya yarım kg kuşbaşı, * 1 büyük soğan, * Garnitür (dilediğiniz kadar), * 1 yemek kaşığı salça, * Pul biber, * Karabiber, * 1 çay bardağı su, * 2 tane orta boy küp küp doğranmış patates, * Tuz. Beşamel Sos İçin* 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, * 2 yemek kaşığı un, * 1. 5 su bardağı süt. Üzeri için* Kaşar rendesi

Hazırlanışı

1. İlk etapta yemeğimizin iç harcını hazırlayalım: Yağı ocağa koyup sağanlar pembeleşinceye kadar kavuralım Kıymayı içine ekleyip kavuralım Ayrı bir yağda küp küp doğradığımız patatesleri kızartalım Kızarttığımız patatesleri, garnitürleri, salçayı ve diğer malzemeleri de karıştırıp hepsi harmanlaşınca ocağımızı kapatalım ve iç harcımız hazır. Şimdi de sırada krebimiz var: Krep malzemelerimizin hepsini güzelce karıştıralım Kek hamuru kıvamından daha akıcı bir kıvama gelene kadar çırpın Tavaya yağımızı koyalım bir kepçe yardımıyla ortasına boşaltalım Arkalı önlü güzelce pişirelim Beşamel Sos'un yapımı: Küçük bir tencereye yağı koyup unu kavuralım güzelce üzerine de sütümüzü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip ocağı kapatalım. Bohça Tarifi: Yaptığımız krapleri bir tabağa koyalım ve tam ortasında hazırladığımız nefis iç harcını koyalım Bohça şeklinde katlayalım katladığımız kısmı alta gelecek şekilde yağlı fırın tepsisine dizelim Tepsiye dizdikten sonra üzerilerini beşamel sosunu sürüp kaşar peyniri bolca üzerine serpelim 200 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Bal Şeker Olsun )

Paylaş