Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı / Patlıcan Musakka Tarifi

Malzemeler

• 2 adet iri bostan patlıcanıkızartmak için sıvıyağkıymalı harç için:3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ1 adet büyük boy soğan300gr. kadar kıyma2-3 adet sivri veya çarliston biberi1 yemek kaşığı domates salçası2-3 diş sarımsak2 adet soyulmuş doğranmış domatestuz, karabiberPatlıcan kebaplarının üzerilerine koymak için:2 adet domates7-8 adet sivri veya çarliston biberi7-8 dilim kaşarsalçalı sos için: 1 yemek kaşığı domates salçası, yaklaşık 2 su bardağından fazla kaynamış sıcak subostan patlıcan kebabıbostan patlıcanı ile yemeklerfırında patlıcankıymalı patlıcan kebabıkıymalı patlıcan kebabı nasıl yapılırvideolu patlıcan kebabı tarifiaysenurAralık 13, 2020 tarihinde, saat 7:18 pm KoyabilirsinizYanıtla

Hazırlanışı

1. Patlıcanları yıkayıp aalcalı soyun ve geniş dilimlere kesin.
2. Her iki tarafını tuzlayıp tezgaha veya tepsiye dizip sularını salması için bekletin.
3. Bu arada kıymalı harcı hazırlayın. Yemeklik küp küp doğradığınız soğanı yağda kavurun.
4. Önce kıymayı rengi dönene kadar, sonra da doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Sarımsak, domatesler 2-3 dakika sonra da salça ve tuz ve karabiberini koyup karıştırın.
6. 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatın.
7. Suyunu salan patlıcanları mutfak bezi ile kurulayın ve bol kızgın yağda rengi dönüp hafif yumuşayana kadar kızartın.
8. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını çektirin.
9. Yemeğinizin ancak sığacağı orta boy bir fırın kabına kızarmış bostan patlıcan dilimlerini dizip üzerlerine kıymalı harçtan kaşıkla yerleştirin. Domates dilimleri ve biberlerle süsleyin.
10. Domates salçasına kaynamış su ilave edip açın ve patlıcanların yarısını kapatacak şekilde dökün. (Gerekirse sıcak su takviyesi yapabilirsiniz)
11. Isıtılmış 200C dereceli fırında domates ve biberler kızarıp yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirip sıcak sıcak servis yapın.
12. cem
13. Kasım 20, 2020 tarihinde, saat 2:32 pm
14. kaşar?
15. Yanıtla
16. aysenur
17. Aralık 13, 2020 tarihinde, saat 7:18 pm
18. Koyabilirsiniz
19. Yanıtla

Paylaş