Kırmızı Lahanalı Mevsim Salata Tarifi

Malzemeler

• küçük boy kırmızı lahananın yarısısirke2 adet havuçgöbek salata yapraklarıroka yaprakları4 adet salatalık turşusu1 adet limon4-5 yemek kaşığı zeytinyağıpulbiber, kekik veya nane

Hazırlanışı

1. Lahanayı yıkayıp ince ince kıyın. Bir kaseye koyup üzerine 4-5 yemek kaşığı sirke gezdirerek hafif ovalayarak harmanlayın ve yarım bir saat arası yumuşaması için bekleyin.
2. Havuçları rendeleyin. Göbek salatayı ve rokayı yıkayıp iri doğrayın.
3. Büyük servis tabağı veya kayık tabağın kenarlarına salata ve roka yapraklarını halka şeklinde yerleştirin.
4. Tabağın ortasına havucu, onun kenarlarınada kırmızı lahanayı yerleştirin.
5. Salatalık turşularını uzun çubuk şeklinde doğrayıp salatayı süsleyin.
6. Limonu sıkın. Bir kasede veya bardakta limonu, sızma zeytinyağını, tuz, pul biber ve kekik veya naneyi karıştırıp servise yakın tüm salatanın üzerinde gezdirerek servis yapın.

Paylaş