Kiremitte Kavurma Şöleni Tarifi

Malzemeler

• * 750 gr kırmızı et, * 2 kaşık süt, * Mantar, * Domates, * Biber, * Arpacık soğan, * Arzuya göre salça, * Baharat çeşitleri, * Tuz, * Hem sıvı yağ hem de tereyağı. Kiremidin altı için* 4-5 adet patates, * Kızartma yağı, * Sonunda kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Etimizi ilk önce süt ve yağla kavuruyoruz. Süt gerçekten ete yumuşaklık veriyor. Sonrasında sote yapma sırasına göre soğan biber mantar ve domatesleri ilave edip kavuruyoruz. Salça baharatlar atılıp, eti ocaktan indirmeye yakın tuzumuzu atıyoruzPatatesleri küp küp çokta küçük olmayacak şekilde doğrayıp, kırmızı toz biber ve hafif tuzla karıştırıp kızartıyoruz. Sonra kızaran bu patatesleri kiremidin alt bölümüne eşit şekilde paylaştırıyoruz. Onların üzerine de sotemizi ilave ediyoruz. Ben kuru kalmasın diye salçalı sıcak su yapıp ikişer kaşık bu sudan kiremite ilave ettim. Son olarak üzerlerini kaşarla kapatıp, kiremitleri tepsiye diziyoruz. Tepsimize biraz su koyalım lütfen kiremitler yapışmasın. Kaşarlar eriyene kadar fırına atıyoruz ve kaşarlar eriyince işlem tamam afiyetler olsun :)

Paylaş