KEPEKLİ RAMAZAN PİDESİ Tarifi

Malzemeler

• 250 ml süt
• 250 ml su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2.5 su bardağı un
• 3 su bardağı kepekli un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 10 g yaş maya

Hazırlanışı

1. Süt ve suyu bir tencereye alıp hafif ısıtın. Tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra kenara alın. Derin bir karıştırma kabında unlar, tuz ve mayayı harmanlayın. Sütlü karışımı yavaş yavaş ek ederek yoğurun. Üzerini nemli bir bez örterek 50 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tahta kaşıkla karıştırıp kabarıklığını alın. Fırın tepsisini hafif yağlayıp kepekli unu serpin. Hazırladığınız hamura pide formu verip unladığınız tepsiye yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarmadan evvel üzerine fırça ile zeytinyağı sürün. Susam ve çörek otu serpip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Paylaş