KEPEKLİ HAŞHAŞLI BİSKÜVİ Tarifi

Malzemeler

• 1 çay kaşığı kuru maya
• 160 ml (2/3 su bardağı) ılık su
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1.5 su bardağı (240 g) kepekli un
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 1 çay kaşığı deniz tuzu (Ekstra üzerine serpmek için)
• 1/4 su bardağı (160 ml) sızma zeytinyağı (Ekstra üzerine sürmek için)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

2. Maya, su ve şekeri bir kapta karıştırarak 5-10 dakika mayalanmasını bekleyin.
3. Un, haşhaş ve deniz tuzunu bir kapta harmanlayın. Ortasında bir çukur açarak yağ ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Hafif unlanmış tezgaha alarak uygunca yoğurup yumuşatın. Hafif yağlanmış derin bir kap içine alıp üzerini örterek yaklaşık 20 dakika bekletin.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru unlanmış tezgaha alarak açın. Çam ağacı halli kurabiye kalıbı ile keserek tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağını sürüp deniz tuzu serpin. Fırında 10-12 dakika pişirip servis yapın.

Paylaş