Kemik Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

• * 2 su bardağı kuru fasulye, * yarım kilo kemik eti (dana), * 1 büyük soğan, * 1 orta büyük yeşil uzun biber, * 2 yemek kaşığı salça, * 1 tatlı kaşığı pul biber, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * 1 yemek kaşığı tuz, * Sıcak su

Hazırlanışı

1. Fasulyeleri ilk önce bir tencerede yaklaşık 10 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve soğuk sudan geçirip bir kenara bırakın.Soğanları küçük doğrayıp sıvı yağı ile bir düdüklü tencerede kavurun. Ardından yeşil biberleri de ilave edip kavurun. Sonra kemikleri ilave edin ve iyice suyu gidene kadar kavurun. Salçayı katıp kavurun bir iki dakika. Fasulyeleri ilave edin ve üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su dökün üzerine ve karıştırın. En son olarak tuzunu ayarlayın ve kapağını kapatın. En yüksek ısıda ilk önce düdüğü çalana kadar dursun, düdüğü çaldıktan sonra altını düşük ayara kısın ve 40 dakika pişirin.Afiyet olsun!

Paylaş