Kebse Tarifi

Malzemeler

• * 750 gram kuzu eti, * 4 orta boy domates, * 3 acı sivri biber, * 1 orta boy soğan, * 4 su bardağı yasemin pirinç, * 1 tatlı kaşığı acı biber salçası, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 1 tatlı kaşığı kimyon, * 1 tatlı kaşığı tarçın, * 1 tatlı kaşığı pul biber, * İsteğe göre tuz

Hazırlanışı

1. Etler güzelce yıkanır. Düdüklü tencereye konulur güzelce kavrulur. Soğanla biber ince ince doğranır. Düdüklüye eklenir soğanlar pembeleşene kadar etlerle beraber kavrulur. Salçalar düdüklüye eklenir domatesler küp küp doğranır. Doğranan domatesler de düdüklüye eklenir. Etin üstünü üç parmak geçecek şekilde kaynar su koyulur. Baharatlar eklenir düdüklünün kapağı kapatılır bir saat pişirilir. Önceden 25 dk sıcak suda bekletilmiş pirinci farklı bir tencereye alıyoruz(yağ gerekmiyor direk koyun ) pişen etin suyunu süzüp pirinçin üstüne ekleyiniz. Pirincin pişmesini bekleyin ardından geniş düz bir tabağa ters çevirip dökünüz etlerle süsleyip midenizi bayram ettirin afiyet olsun????????

Paylaş