Kavurmalı Mantar Yemeği Tarifi

Malzemeler

• * 1 orta boy soğan, * 1 kırmızı biber, * 2 çarliston biber, * Yarım kilo mantar, * 1 kase kavurma, * 1 yemek kaşığı salça, * 1 tatlı kaşığı tereyağı, * Karabiber, * Pul biber, * Tuz

Hazırlanışı

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavuruyoruz. Küp doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz. Güzelce yıkadığımız mantarları istediğimiz gibi doğruyoruz ve tencere alıyoruz. Bir kere karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Mantarlar yumuşayıp suyunu salınca kavurmalarımızı atıyoruz. Kapağı tekrar kapatıyoruz. 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritip salçamızı kavuruyoruz. 2 su bardağı kadar sıcak su ekliyoruz. Kaynayan sosumuzu yemeğimize ilave ediyoruz. Tuzunu ve baharatlarını atıyoruz. Etler zaten pişmiş olduğu için mantarın pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Servis sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Paylaş