KATMER POĞAÇA Tarifi

Malzemeler

• 1 yumurta (Sarısı ve akı ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker
• Un

Hazırlanışı

2.  Yarım çay bardağı ılık suda mayayı eritin. Üzerine süt, yumurta akı, şeker, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yeterlice karıştırın. Yapışkan olmayacak, yumuşak bir hamur elde etmek için unu yavaş yavaş ek edin.
3. Hamuru 8 kesime bölüp her birini tabak büyüklüğünde açın. Üzerine tereyağı sürerek, açtığınız hamurları üst üste dizin. En üste gelen hamuru yağlamayın. Üst üste koyduğunuz hamurları merdane yardımı ile ezmeden ince ve genişçe açıp, 16 dilime ayırın.
4. Hamur dilimlerinin geniş kısmına iç malzemeyi koyup sarın. 30 dakika kadar mayalanmasını bekledikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün. Dileğe nazaran üzerlerine çörek otu yahut susam serpin. Üzeri kızarana kadar, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Paylaş