Kaşarlı Kavurma Tarifi

Malzemeler

• * 1 kilo kavurmalık kuşbaşı et, * 2 tane acı yeşil biber, * 2 tane taze domates, * Tuz, * Karabiber, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * Yarım su bardağı sıvı yağ. Üzeri için* Yarım paket kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Etimizi alalım ve kavurma tenceremize bırakalım, suyunu çekene kadar kavuralım. Suyu iyice çekince sıvı yağımızı ekleyelim ve iyice kavuralım. Ocağın altını yarıma kısıp uzun vadede kavuralım ki etimiz lezzetli yumuşacık pişsin. Sakın tuzu bu aşamada atmayın, etimiz sertleşir. İçine yeşil biberimizi ve en sona domates salçası ve taze domatesimizi ekleyip kavurma işlemini bitirelim. Sonra fırın tepsimize kavurduğumuz etlerimizi alalım fırına sürmeden kaşarlarımızı dizelim. Fırına sürüp kaşarlar çok erimeden fırından alalım ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.Yanında patates kızarması ve pilav harika olur.

Paylaş