Kaşar Peynirli Patlıcan Sarma Tarifi

Malzemeler

• * 5 tane orta boy patlıcan, * Yarım kilo kıyma, * 3 diş sarımsak, * 1 çay kaşığı karabiber, * 1 yemek kaşığı kırmızı biber, * 1 yemek kaşığı tuz, * 2 dilim bayat ekmek yada ıslak ekmek, * Yarım demet maydanoz, * 1 küçük soğan. Sosu için* 3 domates, * 2 diş sarımsak, * 5-6 tane sivri biber, * 1 tatlı kaşığı tuz. Patlıcan arası için* 50 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Patlıcanları fırında yada ateşte közleyin sonra patlıcanlar közlenirken sosu için olan malzemelerin dışında ki bütün malzemeleri karıştırın doğranması gerekenleri doğrayın ve güzelce yoğuruneğer patlıcanlar közlendiyse hemen kabuklarını soyun ama sapını kesmeyin bir buzdolabı poşetini uzunlamasına kesin bir avuç kıymanızı alın ve poşetin üzerine serin elinizle kıymayı bastırarak inceltin. Kıymanın inceliği kalınlığı size kalmış. Üzerine patlıcanı serin ve patlıcanın arasına ince bir kaşar peyniri koyarak rulo şeklinde sarın. Bu işlemi bütün patlıcanlara yapın ve önceden ısıtılmış 180 ° fırına koyun. Diğer yandan sırasıyla biber domates ve sarımsağınızı soteleyin etler hafif kızarmaya başlayınca bu soteyi kaşıkla etin üzerine dökün sürekli takip edin çok beğeneceğinize düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun )

Paylaş