KARS KETESİ Tarifi

Malzemeler

• 5 su bardağı un1 çay kaşığı kuru maya1 tatlı kaşığı tozşeker1 su bardağı ılık süt150 gr margarin1 yumurta1 tutam tuz

Hazırlanışı

2.  Unu geniş bir kaba eleyin. Yarım su bardağı kadarını ayırıp kalanına tuz ekleyin ve harmanlayın. Ortasını havuz üzere açın. Mayayı 1 fincan sütle ezip unun ortasına ekleyin. Üzerine biraz un serpip ılık ortamda maya kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin.
3. Margarini eritin. 1 kaşık kadarıyla tepsiyi yağlayın. 2 kaşık kadarını ayırın. Kalan yağ ve sütü una azar azar ek edip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini pak bir bezle örtüp ılık bir yerde 1 saat dinlendirin.
4. Ayırdığınız 2 kaşık margarine yarım su bardağı unu ek edin. Kısık ateşte 4-5 dakika kavurun.
5. Hamurdan 6 beze hazırlayın. Her bezenin ortasını çukurlaştırıp kavrulmuş undan ekleyin. Hamuru yuvarlayarak kapatın. Karşıt çevirip tepsiye yerleştirin. Gereç bitinceye kadar süreci sürdürün. Üzerine çatal ucu batırarak birkaç yerinden delin. Çırpılmış yumurta sürüp evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak yahut ılık olarak servis yapın.
7. Afiyet olsun.

Paylaş