Karnıyarık Yemeği Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * 10 adet patlıcan, * 800 gram dana kıyma, * 2 büyük baş soğan, * 1 demet maydanoz, * 1 adet domates, * 2 adet yeşil biber, * 2 yemek kaşığı tereyağı, * 1 çay bardağı sıvı yağ, * 3 yemek kaşığı dolusu salça, * Kırmızı biber, kekik, nane

Hazırlanışı

1. Öncelikle kıymayı tencere koyun üzerine 1 bardak su dökün ve orta ateşte suyu çekerken patlıcanları kızartmaya başlayabilirsiniz. Kıyma suyunu çektikten sonra tereyağını ve sıvıyağı koyup biraz kavurun. Daha sonra küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı, baharatları ve tuzunu ilave edin tekrar kavurun daha sonra 4 bardak sıcak su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve doğranmış maydanozları ekleyin. Patlıcanları tepsiye dizin ortalarını açın ve kıymayı suyunu kaşık yardımıyla süzerek koyun. daha sonra kalan suyu de tepsiye boşaltın . Üzerine domates ve biber dilimleri koyun. 180 derece fırında 30 dakika pişirin . AFİYET OLSUN

Paylaş