Karnıyarık Ve Musluka Tarifi

Malzemeler

• * 5 uzun patlıcan, * 5 biber, * 250 gr kıyma, * Soğan, * Sarımsak, * 1 domates, * Karabiber, * Kimyon, * Pul biber, * Yenibahar, * Maydanoz. Kızartma için * Sıvı yağ. Musluka ve patlicanlarin içi* 5 biber, * Sumnak bir dış sarımsak, * Zeytinyağı, * Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulur içi resimdeki gibi bıçakla kesilir ve yağda hafif kızartılır ardından soğan kıyma ve diğer malzemeler kavrulur hazır olan kıyma kızartılmış patlıcanların içine doldurulur üzerine de kızarttığımız biber konur daha sonra bir kase ılık su ve salça ilave edilip. Salça suyunu çekene kadar fırında pişirilir.Bu arada patlıcanların içinden çıkardığımız ziyan olmasın diye biberle küçük küçük doğranıp haşlanır haşlandıktan sonra bardakla ezilerek bir diş ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı summak, tuz eklenir yemeğin yanında servis edilir.

Paylaş