Karniyarik Tarifim Tarifi

Malzemeler

• * 4 adet orta büyüklükte patlıcan, * 300 gram orta yağlı kıyma, * 1 adet orta boy kırmızı biber, * 2 adet yeşil biber, * 1 adet küçük soğan, * 1,5 tatlı kaşığı pul biber, * 2 tatlı kaşığı kırmızı biber, * 1 tatlı kaşığı tuz, * 2 tatlı kaşığı salça, * 1 tatlı kaşığı kekik, * 3 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 adet domates, * 1/2 tatlı kaşığı sumak

Hazırlanışı

1. Merhabalar,Ben tarifimde yazdan hazırlayıp dolabıma koyduğum patlıcanlarımı kullandım ve lezzetli oldu. Dolabımdan çıkarttığım patlıcanlarımı oda ısısında kıymayı hazırlayana kadar beklettim. Kıymayı sıcak tavaya yağ eklemeden bıraktım. Daha sonra suyunu çekmeye yakın domates rendesi koydum ve bu şekilde soteledim. Daha sonra tüm baharatları ekleyerek kıyma harcı hazırladım. Patlıcanlarımı doldurup üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası ile sos yaparak fırına verdim. 180 derecede 20 dk sonra hazır.

Paylaş