Karnıyarık Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 3 adet orta boy patlıcan, * 125 gram kıyma, * 1 tane çarliston biber, * 2 diş sarımsak, * 3 tane soğan, * 2 yemek kaşık sıvı yağ, * 1 şu bardağı sıcak salçalı su, * Patlıcanları kızartma için sıvı yağ, * Bir tutam dereotu, * 1 küçük domates ve biber süslemek için, * Tuz, pul biber ve karabiber

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyup kızgın yağa atalım. Kızardıktan sonra havlu kağıt üzerinde bekletelim. Kıymamızı ve yağımızı tavaya alalım. Kavurmaya başlayalım. İçine sarımsak, soğan ve biberlerimizi de ekleyelim. Salçamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Harç kıvam alınca altını kapatıp dereotunu, tuzunu ve baharatlarını atalım. Fırın kabına yerleştirdiğimiz patlıcanların içlerini harcımızla dolduralım. üstüne domates ve biberlermizi koyalım. Salçalı suyumuzu da döküp 185 derecede ısıttığımız fırına yemeğimizi koyalım. Afiyet olsun.

Paylaş