Karnıyarık Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 6 adet küçük boy patlıcan, * 200 gr kıyma, * 3 adet sivri biber, * 2 adet soğan, * 2 adet domates, * 2 yemek kaşığı salça, * Pul biber, * Karabiber, * Kekik, * Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar çizgili soyulur.Tek tarafına çizik atılır kızgın yağda kızartılır. Sonra kıyma bir tencereye alınır suyunu çekene kadar kavrulur .Sıvı yağ ilave edilir. Yemeklik doğranmış soğan ve ince doğranmış biberler eklenir kavrulur. Salçası da eklenir son olarak küçük küçük doğranmış 1 domates de eklenir baharatları da eklenip 5 dakika daha kavrulur ve altı kapatılır. Patlıcanlar pişirilecek tepsiye alınır çizik atılan yerden içi çatalla açılır açılan kısma kıymalı harçtan konur. Üzerine yuvarlak doğranmış domates ve biber eklenir. Bir kase ılık suda 1 yemek kaşığı salça karıştırılır .Patlıcanların kenarına dökülür ve fırına verilir. AFİYET OLSUN.

Paylaş