Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• * 12 patlıcan, * 250 gr kıyma, * 2 domates, * 5 yeşil biber, * 2 diş sarımsak, * Salça, * Yağ, * Tuz, baharatlar

Hazırlanışı

1. Patlıcanları çizgili soyun ve ortasına bıçakla çizik atınız. Az yağda kızartınız. Daha sonra aynı tavada kıymayı kavurunuz ve 3 adet biberleri, küp küp doğramış olduğunuz 1 adet domatesi, tuzu, baharatları ekleyip sarımsağı doğrayıp karıştırınız. Tepsiye patlıcanları koyun kesiklerden patlıcanın içine bastırarak iç malzemesine yer açınız ve malzeme ile patlıcanları doldurunuz. Doldurduğunuz patlıcanların üzerine kalan 1 adet domatesi eşit büyüklükte olacak şekilde paylaştırınız, birer tane veya yarım biber üzerine koyunuz. Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı 1 kase sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökünüz. Kıymalar çıkmasın diye üzerine dökmeyiniz. Fırına sürerek 20-25 dk pişiriniz. Afiyet olsun. :))

Paylaş