Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• * 6-7 adet patlıcan. İç harcı için:* 250 gr kıyma, * 2 adet orta boy soğan, * 1 adet domates, * 1 kaşık domates salçası, * Tuz ve baharatlar, * Kızartmak için sıvı yağ. Süslemek için* Yeşil veya kırmızı biber, * Maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp iyice kurutalım. Bi kaç yerini kürdanla deldikten sonra tavada biraz kızartalım. ( çok kızarmayacak ) kızardıktan sonra tepsiye alalım. Ortalarını çatal yardımı ile dağılmadan açalım. Bir miktarda tuz dökersek tadı yerinde olur. Sonra kıymayı kavuralım. Kıymanın rengi döndükten sonra içine ince ince kıydığımız soğan ve domatesi ekleyelim. Bir müddet sonra domates salçası ve baharatları ekleyelim. İyice piştikten sonra bu kıymalı harcımızla patlıcanların içini dolduralım. En son biber ve maydanozla süsleyelim. Tepsinin dibine 1 su bardağı kadar su dökelim. Ve 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.

Paylaş