karnabahar peyniri Tarifi

Malzemeler

• 1 adet karnabahar, çiçeklerine ayrılmış, 1/4 su bardağı tereyağı, 1/4 su bardağı çok amaçlı un, 1 2/3 su bardağı süt, 3 1/2 ons rendelenmiş keskin çedar peyniri, tuz ve öğütülmüş beyaz biber (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

1. * Bir tencereye buharlı pişirme aparatını yerleştirin ve buharlı pişirme aparatının hemen altına kadar suyla doldurun. Suyu kaynatın. Karnabaharı ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve karnabaharı yumuşayana kadar 10 ila 12 dakika buharda pişirin. * Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağını eritin. Unu eritilmiş tereyağına çırpın ve sürekli karıştırarak çiğ un tadı gidene ve karışım koyulaşana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. * Sütü yavaş yavaş tereyağı karışımına çırpın ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 8 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve Cheddar peynirini karıştırın. Sosu tuz ve beyaz biberle tatlandırın. * Buharda pişirilmiş karnabaharı peynir sosuna karıştırın ve tuz ve beyaz biberle tatlandırın.

Paylaş