Kahramanmaraşın Yanyanası Tarifi

Malzemeler

• * 1. 5 kilo kuzu lob et, * 1 kilo domates, * Yarım kilo biber, * 2 baş sarımsak, * 2 3 tane soğan, * Yarım su bardağı zeytin yağı, * Tuz, karabiber ,toz biber ,pul biber, kekik

Hazırlanışı

1. Merhabalar değişik yemekler değişik tatlar bizim işimiz olsun :)Öncelikle lob etimizi kuşbaşından küçük kavurmalık etten büyük doğruyoruz. İç yağımızı biraz daha küçük olacak şekilde doğruyoruz. Derin bir kaba alıp içine yarım bardak kokusu olmayan zeytin yağını ,tuz, karabiber ,toz biber, kara biber ve kekiği ekleyip karıştırıyoruz. Etimiz sebzeler doğranana kadar dolabın normal gözünde dinlenmeye bırakıyoruz.Sarımsakları soyup domatesleri çatala gelecek şekilde doğruyoruz, biberlerimiz ince uzun olacak isterseniz soğan da koyabilirsiniz.Sonra derin bir tepsiye ayrı ayrı olacak şekilde karıştırmadan tüm malzemeyi yan yana diziyoruz. Su ve ya ilave olarak yağ koymuyoruz. Evde yapacaksanız tepsinin üstünü folyo ile örtün fırına yollayacaksanız örtmenize gerek yok. Ev de yaklaşık olarak 1. 5- 2 saatte pişer. Kahramanmaraşa ait olan bu lezzet damağınızda leziz bir tat bırakması dileği ile afiyet bal şeker olsun.

Paylaş