Kağıtta Orman Kebabı Tarifi

Malzemeler

• * 4 adet orta boy patlıcan, * 6 adet büyük boy çarliston biber, * 2 adet orta boy patates, * 1 kavanoz garnitür, * 2 adet büyük boy domates, * 600 gr dana kuşbaşı, * 2 tatlı kaşığı kekik, * 1 tatlı kaşığı karabiber, * 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Etleri düdüklü tencereye koyup iyice haşlıyoruz. Patlıcanları alacalı soyup büyük küpler halinde doğruyoruz. Biberleri de temizleyip büyük küpler halinde doğruyoruz. Patatesleri de soyup küpler halinde doğruyoruz. Bunları ayrı ayrı kızartıp geniş bir tabağın içine koyuyoruz. En son da pişen etleri yağın içine atıp biraz kızartıp onları da tabağın içine alıyoruz. Garnitürü sudan geçirip tabağın içine koyuyoruz. Kekik, karabiber ve tuzu ekleyip iyice harmanlıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Sonra yağlı kağıdın içine servis kaşığıyla birer porsiyonluk koyuyoruz. Üzerine de domatesleri koyup katlıyoruz. Alüminyum folyoya sarıp tepsiye diziyoruz. Malzemeler bitinceye kadar işlemi tekrarlıyoruz. Tepsinin dibine 3 çay bardağı su döküyoruz ama yemeğin içine denk gelmemeli. 160 derece fırında 1, 5 saat pişiriyoruz. Sonra servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.

Paylaş