KAĞIT İÇİNDE KÖFTE Tarifi

Malzemeler

• 400 g kıyma
• 1 soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

2. Soğanı blenderdan geçirerek suyunu sıkın.Aynı süreci bayat ekmekler için de uygulayın.
3. Soğanı, ufalanmış ekmekleri, kıymayı ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve buzdolabında 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
4. Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyun. Havuçları iki parmak kalınlığında doğrayın ve patateslerle birlikte buharda 10 dakika pişirin. Haşlanmış zerzevatları derin bir kaba alın. Kabuklarını soyduğunuz soğanları ve mantarları ikiye kesip ekleyin. Üzerlerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları gezdirip harmanlayın.
5. Dikdörtgen formunda kestiğiniz pişirme kağıtlarının içine köfte ve zerzevat karışımından eşit biçimde paylaştırın.
6. Her kağıdın içerisine yarım yemek kaşığı yağ ekleyip, kağıdın kenarlarını içine kıvırarak katlayın. Bu formda 6 porsiyon hazırlayın.Köfte ve zerzevat garnitürleri 40 dakika fırında pişirin. Fırından çıkartarak sıcak formda servis yapın.

Paylaş