Kabaklı Et Basması Tarifi

Malzemeler

• * 150 gr kiyma, * 2 adet kabak, * tuz, * karabiber, * pulbiber, * maydnoz, * 2 adet yesil biber, * 1 adet domates, * 2 dis sarimsak, * sıvı yaği, * salça, * kimyon

Hazırlanışı

1. Soğanı, sarımsakları, 2 biberi, maydanozu doğruyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri mutfak robotundan geciriyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz ve kıymayla karıştırıyoruz.Tuz, karabiber ve kimyon serpiyoruz, yoğuruyoruz. Yuvarlak fırın tepsisine salça sürüyoruz. Üzerine köfte harcını alıyoruz ve elimizle yayıyoruz. Üzerine bastırarak düzlüyoruz ve sıvı yağı döküyoruz. Kabakları önce uzunlamasına ikiye kesiyoruz ve sonra ince ince dilimliyoruz.Tepsideki köftenin üzerine kabakları yelpaze gibi diziyoruz. Tepsi boyutunda yağlı kağıt kesiyoruz, ortasına küçük delik açıyoruz. Yağlı kağıdı suya tutup sıkıyoruz. Tepsinin üzerine yağlı kağıdı yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afyet olsun

Paylaş