Kabak ve Parmesan Graten Tarifi

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 büyük soğan, doğranmış, 2 havuç, doğranmış, 2 yemek kaşığı taze maydanoz, 1 pound kabak, dilimlenmiş, 3 yumurta, çırpılmış, 1/4 su bardağı krema, 1 1/2 ons rendelenmiş Parmesan peyniri

Hazırlanışı

1. * Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını ısıtın, soğanı, havuçları ve maydanozu hafifçe kızarana kadar, 3 ila 4 dakika soteleyin. Kabakları ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika soteleyin. * Fırını 300 derece F'ye (150 derece C) önceden ısıtın. Bir fırın kabını tereyağıyla yağlayın. Bir su ısıtıcısını veya tencereyi kaynatın. * Yumurtaları, kremayı ve Parmesan peynirini bir kasede çırpın, kabak karışımını karıştırın. Karışımı hazırlanan fırın kabına aktarın. * Bir fırın tepsisinin tabanına temiz bir mutfak havlusu yerleştirin. Fırın kabını havlunun üzerine yerleştirin ve kaynar suyu fırın kabının kenarlarının yarısına kadar dökerek bir su banyosu oluşturun. * Önceden ısıtılmış fırında, kabarana ve sertleşene kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin.

Paylaş