Kabak Oturtma Tarifi

Malzemeler

• * 7 tane kabak, * 250 gr kıyma, * 1 tane soğan, * 1 tane kırmızı biber, * 1 tane domates, * 1 tatil kaşığı salça, * Yağ, * Tuz, * Karabiber, * Pul biber

Hazırlanışı

1. Kabağımızı tırtırlı bıçakla kazıyıp ortadan ikiye kesiyoruz. Oval olan tarafından da kesiyoruz ki tencereye oturtalım, dik durması için. İçlerini oyup yağda kızartıyoruz. Diğer yandan kıymayı tencereye alıp pişmeye bırakıyoruz. Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz. Karabiber ve pul biberi de ilave edip pişince altını kapatıyoruz. Kıymalı karışım biraz soğuduktan sonra kabaklarımıza dolduruyoruz, boşluk kalmayacak şekilde. Daha sonra kabakları tencereye oturtuyoruz ve domatesi rendeleyip salçayla sulandırıyoruz. Domates karışımını kabağın üzerine ilave edip pişmeye bırakıyoruz. 20-25 dk domates suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş