KABAK KABUĞU KAVURMASI Tarifi

Malzemeler

• 3 kabak4 çorba kaşığı sıvıyağ4 yumurta8 sivribiber2 domates1 çay kaşığı kırmızı pulbiber2-3 kol maydanoz ve dereotuTuz
• karabiber

Hazırlanışı

2. Kabakları yıkayıp kurulayın ve kabuklarını yarım santim kalınlığında kesip iri iri doğrayın. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çekirdekli kısımlarını çıkarıp küp küp doğrayın. Sivribiberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip halka halka doğrayın.
3.  Büyük bir tavada sıvıyağı kızdırın. Kabakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sivribiberleri ek edip 2 dakika kavurun. Domates ve tuzu ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tavanın iki kenarına yumurtaları kırın. Yumurtalar hafif sulu olacak halde pişince tavayı ocaktan alın.
4. Maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın. Hazırladığınız kavurmanın üzerine serpin. Pulbiber ve karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.
6. Afiyet olsun.

Paylaş