Jule Kaga Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı kaynamış süt, 1 su bardağı eritilmiş tereyağı, 2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı beyaz şeker, 2 (.25 ons) paket aktif kuru maya, 1/2 su bardağı ılık su (45 derece C), 8 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1 yemek kaşığı öğütülmüş kakule, 1/2 su bardağı şekerlenmiş kiraz, dilimlenmiş, 1/2 su bardağı doğranmış şekerlenmiş citron, 1 su bardağı altın kuru üzüm, 1 yumurta beyazı, çırpılmış

Hazırlanışı

1. * Mayayı suda eritin. * Sütü kaynatın ve eritilmiş tereyağı, tuz, şeker ekleyin. Ilık hale geldiğinde maya karışımına ekleyin. 4 su bardağı un karıştırın. Üzerini kapatın ve sıcak bir yerde 2 saat kadar kabarmaya bırakın. * Hamuru indirin. Kakule, kiraz, üzüm ve citronu ekleyin. Kalan unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Hamuru 2-3 saat boyunca tekrar kabarmaya bırakın. * Hafifçe yoğurun, 4 yuvarlak somun şekli verin ve yağlanmış tepsilere yerleştirin. 1-2 saat kabarmaya bırakın. Üzerine çırpılmış yumurta beyazı sürün. * 175 derece C fırında 30-40 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.

Paylaş