İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler

• * 5 adet orta boy patates, * 500 gram köftelik kıyma, * 3 adet domates, * 5 adet sivri biber, * 1 yemek kaşığı biber salçası, * 1 adet yumurta, * 2 orta boy soğan, * 2 diş sarımsak, * Yarım demet maydanoz, * 1 su bardağı ekmek içi, * Kimyon, * Karabiber, * Kekik ve Tuz ( Bahara miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir ), * Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelik le köftemizi tüm malzemesini katarak yoğuralım. Köfte ne kadar yoğurulur ise o kadar güzel olur.Hazırladığımız köfteleri dinlenmesi için üzerine streç örterek buzdolabına atalım.Daha sonra patateslerimizi çok kalın olmayacak şekilde doğrayıp kızartalım ve fırın tepsisine alalım.Buzdolabından çıkarttığımız köfteleri şekillerini vererek patateslerin üzerine dizelim.( Tercihe göre köfteleri de kızartabilirsiniz ki orjinali kızartılarak yapılır ancak ben kızartmadan tercih ediyorum )sonrasında da domates ve biberler ile süsleyip salçamızı da sulandırıp tepsimize ekleyelim tuzunu da katıp fırınımıza verelim. Köfteler pişince servise hazırdır.Afiyet olsun.

Paylaş