İstiridye Mantarlı Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * 400 gram kuş başı dana eti, * 250 gram istiridye mantar, * 2 orta boy kuru soğan, * 6 adet çarliston biber, * 2 diş sarımsak, * 3-4 adet orta boy domates, * 1/2 çay bardağı sıvı yağ, * karabiber, Pul biber, kimyon, kekik, tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle dana etimizi tavaya alıyoruz suyunu salıp çektikten sonra etlerini üzerini kaplayacak kadar sıcak su koyup tekrar suyunu çektiriyoruz ki daha yumuşak olsun daha sonra yarım ay doğradığımız Soğanları ve minik minik doğradığımız sarımsaklarımııi ekleyip yağımızı ekliyoruz 5 dk kavurduktan sonra julyen doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz biberlerimiz iyice pişince rendelediğimiz domateslerisi ve saplarını temizleyip enine doğradığımız mantarlarımızı koyuyoruz baharatlarımzı da ekleyip karıştırıp tavamızın kapağını kapatıp altını kısıp 15 dk mantarlarda suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz, Afiyet olsun :)

Paylaş