ISPANAKLI BAHÇİVAN PİDESİ Tarifi

Malzemeler

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 9-10 çorba kaşığı un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

2. Ispanaklı harç için bir tavada zeytinyağını ısıtın. Akabinde içine doğranmış ıspanakları ek edin ve karıştırın. Farklı bir tencereye sütü ve unu koyun. Ağır ateşte ve daima karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten alın ve ılınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra içine yumurtayı kırın ve karıştırın. Akabinde ıspanaklı harcı ekleyip karıştırın.
3. Hamur için yoğurma kabının içine zeytinyağı ve yoğurdu ek edip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ek edip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, yağladığınız 20 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kalıba yayın. Hamur kenarlarını, kabın kenarlarına yapıştırıp yarım santim kadar yükseltin. Üzerine ıspanaklı harcı yayın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında, hamur kızarana kadar pişirin. Pideyi fırından almadan evvel, üzerine kaşar peynirini serpip, 5 dakika daha pişirin. Fırından alıp adaçayı yaprakları ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Paylaş