Ispanak Yemeği Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 1 demet ıspanak, * 1 su bardağı barbunya yada kuru fasulye, * 1 su bardağı nohut, * 200 gram kıyma, * 1 çay bardağı iri bulgur, * 1 adet soğan, * 1 tatlı kaşığı biber salçası, * 1 tatlı kaşığı domates salçası, * 5 yemek kaşığı sıvı yağ, * Tuz, * Karabiber, * Pul biber, * 2 diş dövülmüş sarımsak, * Yeterince su

Hazırlanışı

1. Tencereye sıvı yağı ekleyip, küp doğranan soğanlar katılıp kavrulur. Ardından kıymayı ekleyip, suyunu salıp çekinceye dek kavrulur. Geceden ıslatılmış barbunya ve nohutu ekleyip, üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya dek pişirilir. Ardından ince kıyılmış ıspanak, salçalar ve yeterince su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadığında bulgur ve dövülmüş sarımsaklar da eklenir. Ispanaklar yumuşayıp piştiğinde tuz ve baharatlar da eklenip bir taşım daha kaynatılıp, ocaktan indirilir.Afiyet olsun.

Paylaş