İskoç Yumurtaları Tarifi

Malzemeler

• 1 pound domuz sosisi eti, 2 çay kaşığı Worcestershire sosu, 4 adet haşlanmış yumurta, soyulmuş, 1 yemek kaşığı çok amaçlı un, 1/8 çay kaşığı tuz, 1/8 çay kaşığı karabiber, 1 adet çırpılmış yumurta, 2/3 su bardağı kuru ekmek kırıntısı, kızartmak için 1 litre yağ

Hazırlanışı

1. * Orta boy bir kapta domuz sosisini ve Worchestershire sosunu karıştırın. Un, tuz ve karabiber karışımını sosisle birleştirin. * Sosisleri dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı pişmiş yumurtalardan birinin etrafına yerleştirin ve şekillendirmek için ellerinizin arasında yuvarlayın. Çırpılmış yumurtayı ve galeta ununu ayrı tabaklara koyun. Köfteleri yumurtaya batırın, ardından kaplanana kadar galeta ununa bulayın. Fazlalığı silkeleyin. * Yağı büyük bir tencerede veya fritözde 365 derece F'ye (180 derece C) veya yağa atılan bir ekmek küpü 1 dakika içinde kahverengiye dönene kadar ısıtın. Yumurtaları dikkatlice sıcak yağa indirin. 5 dakika veya koyu altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Paylaş