İskoç Kıymalı Turta Tarifi

Malzemeler

• 1 1/2 pound yağsız kıyma, 1 büyük soğan, kıyılmış, 1/8 çay kaşığı dana bulyon granülleri, üzerini örtecek kadar 4 su bardağı su, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1/4 su bardağı su, 9 inçlik çift kabuklu turta için 1 tarif hamur

Hazırlanışı

1. * Kıymayı büyük bir tencereye alın ve etin üzerini örtecek kadar su ekleyin. Et pişene kadar kaynatın. Süzün. * Pişmiş etin üzerini örtecek kadar su, soğan ve damak tadınıza göre yeterli bulyon granülü ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle zevkinize göre tatlandırın ve iç harcın güzel bir et aroması için yeterli bulyon içerdiğinden emin olun. * 1/4 su bardağı suyu mısır nişastasıyla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Et karışımına ekleyin ve karışım koyulaşana kadar pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. * Fırını 375 derece F'ye (190 derece C) önceden ısıtın. * Hamuru 23 cm'lik turta tabağına sığacak şekilde açın. * Et karışımını hamur kabuğuna dökün ve üstünü hamurla kaplayın. Kenarlarını kıvırın ve üstünü delin. * Önceden ısıtılmış fırında, turta kabuğu hafifçe kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Paylaş