İskoç Kabarcıkları ve Gıcırtılı Köfteler Tarifi

Malzemeler

• 1 pound patates, soyulmuş ve parçalara ayrılmış, 2 su bardağı rendelenmiş lahana, 1 havuç, rendelenmiş, 1 soğan, kıyılmış, 1 tatlı kaşığı hazır sarı hardal, 1/2 su bardağı rendelenmiş keskin Cheddar peyniri, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

1. * Patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su doldurun. Kaynatın, sonra orta ateşte çatalla delebilecek kadar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Patatesleri süzün ve ezin, sonra bir kenara koyun. * Bu arada, lahana ve havucu başka bir tencereye koyun ve tencerenin tabanını zar zor kaplayacak kadar su ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sıvıyı süzün ve soğan, hardal ve çedar peyniri ile birlikte patates püresine karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. * Karışımı 4 köfteye şekillendirin. Yağlanmış bir ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri tavaya koyun ve iyice ısınana ve altın rengi kahverengi olana kadar ızgarada pişirin, her iki tarafı yaklaşık 5 dakika. Hemen servis edin.

Paylaş