İskender Ala Leyla Tarifi

Malzemeler

• * isteğe bağlı parça et (dondurulmus), * Tuz, * karabiber, * kimyon, * Sıvı yağ, * Bayat ekmek, * Yoğurt. Sosu: * 6 yemek kaşığı sıvı yağ, * 1 yemek kaşığı domates salçasi, * Bir tatlı kaşığı kuru nane, * 1 veya iki domates, * Tuz, * karabiber, * 1 çay bardağı su. Üzeri için: * 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. İlk önce bayat ekmeklerimizi küp küp doğrayın ve 200 derecede fırına atıp kıtır kıtır olmasını sağlayın.Daha sonra buzluktan çıkardığımız parça etimizi keskin bir bıçak yardımı ile ince ince kesiniz.Etimizi tavada suyu çekilenedek kavuruyoruz ve daha sonra sıvı yağ tuz karabiber ve kimyon ekleyerek kızartıyoruz.Sosumuzu yapmak için ilk önce sıvı Yağımızı tavamıza alıp domates salçamızı ve kuru nanemizi ilave ediyoruz. Küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyip bir çay bardağı su ilave ediyoruz. Ve kaynamaya birakiyoruz. Özlestikten sonra Blender den gecirip pürüzsüz bir hale getiriyoruz.En son iki yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz.Tabağımıza ilk önce kıtır ekmeklerimizi diziyoruz. Daha sonra domates sosumuzu gezdiriyoruz üzerine. Etimizi ilave ettikten sonra bir iki kaşık yine sos dönüyoruz ve en son tereyağını gezdiriyoruz. Yaninada iki 3 kaşık yoğurt koydüğümuzda iskenderimiz tamamdir :)Ben ek olarak pirinç pilavı yaptım birde güzel salata.Haydi bayanlar yemeğinde yanında yatın :)Afiyet olsun Leyla Özkesici

Paylaş